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Degustazione Estate 2020

L’estate

 

Filetto di salmone rosolato con verdure e salsa al basilico

 

Risotto al pomodoro e cuore di pecorino

 

Crostatina con crema chantilly e albicocche

 

€ 27,00

La tradizione

 

Panzanella croccante con pomodori, cetrioli, cipolla e ricotta al timo

 

Tagliata di manzo con patate cotte nel sale grosso

 

Sfoglie con frutta fresca e gelato ai frutti rossi

 

€ 32,00

L’esperienza

 

Carpaccio di manzo marinato alle erbe con insalata di finocchi e carote

 

Tortelli ripieni di patata affumicata, lattuga e gamberi

 

Petto d’anatra arrostito con cavolo cappuccio

 

Mousse al cioccolato al 70% con macaroons al limone

 

€ 40,00